チーズの油分と濃い旨味成分でマイルド化
ボンディのライスには、最初からチーズがまぶされています。それとは別に、有料のチーズを追加すると、カレーにたっぷりと、とろけるチーズが盛られてやってきます。辛口のビーフカレーとチーズが融合することで、刺激あふれるカレーがチーズの油分と濃い旨味成分でマイルドに仕上がるのです。
東京・神保町のカレー屋「ボンディ」のオススメカレーはコレだよ→ ソレをこうして食べて / 他 - (Page.3)
ボンディのライスには、最初からチーズがまぶされています。それとは別に、有料のチーズを追加すると、カレーにたっぷりと、とろけるチーズが盛られてやってきます。辛口のビーフカレーとチーズが融合することで、刺激あふれるカレーがチーズの油分と濃い旨味成分でマイルドに仕上がるのです。
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