さらに、平賀源内のエピソードで有名な『土用丑の日』マーケティング（諸説あり）の影響もあり、ウナギは今に続く栄養満点のご馳走に。そして、この需要と供給を支えたのが1980〜90年代に量産技術が確立されたウナギ養殖です。
鹿児島がウナギ日本一を誇る3つの理由。コスパよく味わう裏技も存在した！ - (Page.3)
さらに、平賀源内のエピソードで有名な『土用丑の日』マーケティング（諸説あり）の影響もあり、ウナギは今に続く栄養満点のご馳走に。そして、この需要と供給を支えたのが1980〜90年代に量産技術が確立されたウナギ養殖です。
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