岩下の新生姜ラーメンだからこそ成せる「ウマさ」と確信

麺をすすり、スープを飲みつつ、ガブリと岩下の新生姜をかじる。そうすることで「穏やかで濃い旨味」が「パワフルで心地よい旨味」にメガ進化。このおいしさの機序、岩下の新生姜ラーメンだからこそ成せると確信。岩下の新生姜はラーメンの具でありながら、一品料理としても素晴らしく優秀。ラーメン全体に確変をもたらす存在だ。これ絶対に飽きない。飽きようがない。