今回はカットしていただくことにした。

サックリと揚がった「こま」。ジューシーな「ごて」。「ごて」には「こま」が1つついてくる。ビールがすすむ。
10数年前くらいから、なんとなく風味が変わったような気もして、一度お店の方に「鶏肉か揚げる油が変わりました？」とたずねたことがあるのだが。そんなことはない、という回答だった。気のせいか、もしくは私の味覚が変わってしまったのか。果たして。もちろん充分に美味しいのであるが。