スープが真っ黒なのである。
一般的な八王子ラーメンは濃いめの醤油色をしていることが多いが、「ちとせ」の一杯はそのさらに上をいく。まるでブラックラーメンのような漆黒のスープが丼を覆い尽くしている。もし予備知識なしにこの外観のお店に入り、このラーメンが突然出てきたらかなり驚くだろう。

具材はチャーシュー、刻みタマネギ、インゲン、ノリ。麺は細めストレート。