スーパーで骨なしサバフィーレが売っていて骨がなくて便利だが、今の技術では骨は除去できてもアニサキスは除去できないのだな。飲食店でサラダや鍋野菜に虫や虫の卵が付いているとギャーギャー騒ぐ客いるけど、お前らサバの文化干しやサバの味噌煮、サンマの塩焼でアニサキスを沢山食べてるからな。 pic.twitter.com/5EOT3rXTGf— 黒かどや (@kadoya1) April 17, 2022

【閲覧注意】サバに寄生するアニサキスが本当に増えたな。寄生していない個体の方が珍しいくらい。以前はこれほどいなかったけどな。これだけ毎日検査していると目視で除去できる自信はあるけど「ヒューマンエラー」は確実に起きる。冷凍すれば確実に死滅するから当店では全て冷凍解凍してから提供。 pic.twitter.com/CjDPsWXVit— 黒かどや (@kadoya1) September 18, 2022