②背骨に沿って刃を入れて開きます。このとき卸してしまわないよう注意です。
包丁の先に皮1枚ほどギリギリ残るように気を付けながら、尻尾まで刃を滑らせて開いてきます。
③身がガッタガタのボロボロになりつつも、なんとか開くことができました！
【75円定食】未利用魚で激安激旨フライ＆干物定食を作りました【オアカムロ】 / 他 - (Page.4)
②背骨に沿って刃を入れて開きます。このとき卸してしまわないよう注意です。
包丁の先に皮1枚ほどギリギリ残るように気を付けながら、尻尾まで刃を滑らせて開いてきます。
③身がガッタガタのボロボロになりつつも、なんとか開くことができました！
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