2秒後にジワッと現れるハム的な食感

チャーシューだが、リュウジさんが「焼豚は悪い意味でハムっぽく」と感想を書いていたのでドキドキしていたのだが、そこまでハム感は強くなかった。……が、ハム感はあった。食べた瞬間はチャーシュー感、しかし2秒後にジワッと現れるハム的な食感。ハム的な弾力にすることで咀嚼回数が増え、ジワジワ旨味が溢れる良さがあるのは事実。だが、ラーメン好きが求めるチャーシューかと言われれば、このチャーシューを求めている人は少ないかもしれない。