■大腸と小腸、それぞれの働きに注目！健康を支える「菌活の両輪」とは？

株式会社サイキンソーの管理栄養士・小川静香さんと、キユーピー株式会社 酢酸菌事業企画部の奥山洋平さんが、「菌活の全体から『忘れられた発酵菌』を再考する」をテーマに登壇。健康を支える菌の働きを、大腸の菌叢を整えることと、小腸の免疫細胞を活性化することの「菌活の両輪」から解説しました。