25年ぐらい前を思い出す凄く懐かしい感じの醤油スープ。かといってノスタルジックで終わる味ではなく、当時最前線だった醤油ラーメンのお味。和風なまとめ方だが油も適度にしっかりしていて、揚げネギは香味油に入っているのか良い馴染み感。チャーシューは直前に七輪で炙っていて香ばしさが良い。麺もとても美味しい。

食べ歩きの初期の頃を思い出す嬉しい一杯で、とても美味しかった。