加えて2025年の11月には、ワシントン条約におけるウナギの国際取引規制が話題にもなりました。結果としては否決となりましたが、引き続きこの問題は注視すべきといえるでしょう。やや極論かもしれませんが、つまりおいしく安定的なウナギの食文化を最も支えているのが大崎町の養鰻（ようまん）なのです。
鹿児島がウナギ日本一を誇る3つの理由。コスパよく味わう裏技も存在した！ - (Page.5)
加えて2025年の11月には、ワシントン条約におけるウナギの国際取引規制が話題にもなりました。結果としては否決となりましたが、引き続きこの問題は注視すべきといえるでしょう。やや極論かもしれませんが、つまりおいしく安定的なウナギの食文化を最も支えているのが大崎町の養鰻（ようまん）なのです。
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