「中華そば」注文。雪平鍋でスープを温める際に追いダシをしている。その絵だけでテンションがアガる。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、ノリ。麺は中ストレートの自家製麺。
魚介の香り高いスープで動物系で下支え。カツオと煮干しの旨味と香りがバツグン。追いダシの効果もバッチリ。ほんのり背脂も浮く。
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5（2026年6月） / 他 - (Page.5)
「中華そば」注文。雪平鍋でスープを温める際に追いダシをしている。その絵だけでテンションがアガる。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、ノリ。麺は中ストレートの自家製麺。
魚介の香り高いスープで動物系で下支え。カツオと煮干しの旨味と香りがバツグン。追いダシの効果もバッチリ。ほんのり背脂も浮く。
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