まず食感が独特で面白いです。

もっちりとした密度の濃いトロッとした弾力と、筋を断ち切るようなさくさくコリコリとした歯ごたえで、まず食感が楽しいです。

色は赤いけど白身魚なので、上品な味わいです。

味はマグロが近いですかねぇ？ 味のうっすいマグロ。

まぁ別に大してうまいもんじゃないです。ハズレ個体ですね。

ちなみに尻尾側のほうが味が濃くて美味しいです。

全体的に鉄臭さが強く、そのせいでちょっと食べづらいです。。。

これは漬けにしたほうが美味しいかも。ってことで漬けにします！