そして、ここからが本番。別添のおろしにんにくの登場だ。

すると、スープの表情が一気に変わる。
先ほどまで穏やかだった豚骨スープに、にんにくの香りと刺激が加わることで、ぐっと旨味が広がる。中毒性が増し、箸がどんどん進む。にんにくクラッシャーの先駆けとして知られる店だけに、おろしにんにくを採用してくれたのは本当に嬉しい。