この「栄養花火」は、単純にBMIなどから栄養状態を判断するものではなく、全国約1万人を対象とした調査をもとに、食品や栄養素の摂取状況、食品へのアクセス、経済状況、生活習慣、栄養に関する知識など、89項目のデータを分析しています。さらに「栄養状態」「食環境」「経済環境」「情報環境」「個人的要因」など6つの領域から地域ごとの特徴を捉え、47都道府県別に可視化しているのです。