持ち手の部分も金属で、根元には『高温注意』的なステッカーも貼ってありますが、今回3品調理したケースでは、持てなくなる熱さにはなりませんでした。もちろん根元には注意が必要ですが、基本的にミトンやタオルは必要ないと思います。

内面は、少々ザラッした手触り。フライパンの構造は、外側にステンレス鋼、中間層にアルミニウム、内面に超高温レーザーでチタン・ジルコニウム・セラミック粉末を融合加工したステンレスの3層となっています。