9.知床食堂の「黒ハモ丼」
深海魚という時点でレアであり、偶然混獲されるという時点でチョーレアであり、羅臼でしか出回らないことが多いらしいのでガチレア確定。ということで黒ハモ丼を食べてみた。目の前にやってきた黒ハモ丼だが、なんともダイナミック。表面を見ただけで、肉厚であることがわかるし、巨大であることもわかる。あまりにも大きすぎてご飯が見えない。

箸で黒ハモをつまんで持ち上げると……。ズッシリとした重量感がハンパない！ 身がしっかりしている感も伝わってくる。ほろほろと崩れるタイプのうなぎに対して、ほど良い弾力も楽しめるのが黒ハモな感じ。