岩下の新生姜が餃子に与えてくれる恩恵

岩下の新生姜は、餃子とあわせてもウマイ。香ばしく焼かれた餃子の皮、そして食べるとパラパラ広がるニンニクと野菜、そして肉汁。そこにあると嬉しいテイストが「酸味」。それを岩下の新生姜が与えてくれるのである。

餃子の肉汁が「単にウマイ」から「冴えたウマさ」に昇華

もちろん、酸味はタレとして存在する御酢が担当してくれるのだが、違う、そうじゃあない。餃子をワンランク上の存在にするには、岩下の新生姜の「爽やかな酸味」が必要不可欠なのだ。スゥーーーーッと爽快な酸味が岩下の新生姜によって得られるのである。そのおかげで、餃子の肉汁が「単にウマイ」から「冴えたウマさ」に昇華される。