『わらびの山かけ』には、『うかい』が誇る夏の味覚のひとつ、秋田県三種町森岳（もりたけ）の『じゅんさい』が使われています。続く手打ち蕎麦のかき揚げにも初夏の新玉ネギや桜海老などが用いられ、どの皿にも旬の魅力が凝縮。季節感あふれるおいしさでした。
平日の『うかい鳥山』は超穴場だ！里山の合掌造り×朴葉焼き会席がリーズナブル - (Page.7)
『わらびの山かけ』には、『うかい』が誇る夏の味覚のひとつ、秋田県三種町森岳（もりたけ）の『じゅんさい』が使われています。続く手打ち蕎麦のかき揚げにも初夏の新玉ネギや桜海老などが用いられ、どの皿にも旬の魅力が凝縮。季節感あふれるおいしさでした。
ガジェット通信 / © 2024 東京産業新聞社
Copyright TRANCE MEDIA GP All Rights Reserved.
