濃紺に赤いラベル、140年の歴史があるパスタの老舗ブランド・バリラ。大会名に「パスタ」を冠しており、あくまでパスタが主役となるレシピというのが大前提だ。澤田シェフの一品のペンネもしっかりと味わい深いものとなっていた。

このチャンピオンシップでももちろん、バリラのパスタが使われている。「CLASSICA」というプロフェッショナル向けのラインアップ。プロ向けはキッチンの効率化を図った2度茹で（下茹でと、提供直前の2度）仕様で提供する側のニーズを考慮しているという。