【初お披露目】日本の“発酵”が「KOJI」として全米へ! 世界最大級のフードエキスポに登場した液体塩こうじはとてもスタイリッシュだった / 他 - (Page.8)

 
グルメ

欧米の食品パッケージトレンドを取り入れたミニマルなデザインで、「Cultured Umami Essence」というコピーを採用。“Cultured”という言葉には、発酵だけでなく日本の食文化(Culture)という意味も重ねているという。

また、家庭でも使いやすい210mlの小容量タイプや、有機認証モデルも同時に発表。原料は米こうじ・塩・水のみというシンプルな構成で、Vegan、Gluten Free、Non-GMO、Halal、Kosherなど世界基準の認証にも対応している。

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