東ハトの新作「ツイスター」がカリカリでウマすぎ! 担当者に物申したい →担当者が知り合いだったから話を聞いてきた - (Page.9)

 
グルメ

そのラフデザインを見せていただいたのですが、独創的な形状のものが多すぎる……! これだけで従来の概念を取っ払って新食感を追求されていたことがよく伝わってきます。

結局たどり着いた形状は割と一般的なものではあったのですが、その代わりに生地の配分などにも注目。コーンとポテトのハイブリッドを発明することで今作の食感を実現させることができたのだそうです。

最高の食感を追求して形状を何度も微調整

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