4. 屋宜家
沖縄そばは、野菜や海藻が入ることで、そのおいしさが増幅する麺料理だと思っている。野菜は野菜でも、海藻は海藻でも、なんでも入れればよいわけじゃあない。フーチバー(ヨモギ)やアーサー、ネギ、パクチー、ルッコラなど薫りの良さと食感の楽しさがあるもの。
(2) 【沖縄グルメ】実際に食べて美味かった沖縄県の沖縄そば食堂5選 - (Page.9)
沖縄そばは、野菜や海藻が入ることで、そのおいしさが増幅する麺料理だと思っている。野菜は野菜でも、海藻は海藻でも、なんでも入れればよいわけじゃあない。フーチバー(ヨモギ)やアーサー、ネギ、パクチー、ルッコラなど薫りの良さと食感の楽しさがあるもの。
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