「忘れられた発酵菌」酢酸菌に、再び注目!健康研究と料理のプロが「にごり酢」の新たな価値を語るセミナーを開催 - (Page.9)
風邪にかかりやすい日本人男女95名を解析した研究では、酢酸菌GK-1摂取群はプラセボ群と比べ、鼻水、鼻づまりによる頭重感、咳などの風邪様症状の発症日数が少ない結果となりました。
また、花粉症状を持つ日本人男女84名を対象とした研究では、鼻づまりの不快感の改善が報告されています。さらに、肌のムズムズ感などの不快感についても研究が進められています。
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