今回は水分が多い卵とバナナだったのか、あんまり割れてくれなかったのですが、通常だと↓ぐらいしっかりと割れます。

ケーキの焼き上がり確認方法

ケーキの焼き上がり確認方法ですが、一般的に言われている「竹串を刺す」は私はやりません。

表面を指で軽く押した時にちゃんと弾力を感じるかどうかと、型と生地の接着面が割れ、隙間が出来ているかで焼き上がりを確認します。