台湾ドーナツの特徴

台湾ドーナツの特長は、生地に薄い衣をつけて揚げていることです。

生地プラスαの新しい食感を模索する中で台湾ドーナツに着目し、今までに食べたことのない、ドーナツ生地と衣の一体感による新食感ドーナツでお客様に楽しんでいただけるのではないかと考えました。

ぽふん食感とは

「ぽふん」食感は軽やかな口当たりの食感を表しており、「ふわふわ/もちもち」とは異なる食感です。外側の「サクサク」食感との組み合わせで新感覚エアリー食感を楽しんでいただけることをお伝えしたく、「サクぽふん」と命名しております。